西安品茶，聊聊茶中的护肤成分——茶多酚

发布日期：2025-06-09

西安品茶，聊聊茶中的护肤成分——茶多酚

茶是中华民族的传统饮品，饮茶，不止是因为清爽的口感，更是因为对人体有很多好处。今天就来聊聊茶中的瑰宝——茶多酚。

茶多酚是从茶叶中提取的纯天然多酚类物质，也叫茶单宁、茶鞣质[1]，主要含各种儿茶素类物质，包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种结构[2]。

有研究证明茶多酚具有抗氧化、修复胶原蛋白、抗黑色素生成等功效，因此在美容领域的应用越来越广。

01.消除自由基避免氧化损伤

紫外线辐射后，一方面产生高反应性的氧自由基，另一方面皮肤抗氧化系统遭到损耗[3]。过量的氧自由基会使DNA、脂质、蛋白质损伤，细胞功能衰退，皮肤屏障受损，导致光老化发生。

茶多酚结构中的2-苯基苯并毗喃和酚羟基具有很强的抗氧化能力，能清除大量自由基，防止DNA损伤，其中EGCG的抗氧化作用更为显著。此外，茶多酚也可以调节某些细胞信号通路来保护细胞免受氧化损伤[4]。

02.修复胶原蛋白抵御光老化

胶原蛋白是皮肤结缔组织中的重要组成成分，是维持皮肤密度以及弹性的关键蛋白。胶原之间交联会随着年龄的增长而加剧，使皮肤中胶原蛋白的硬度增加，同时紫外线辐射还会使基质金属蛋白酶过度表达，加速胶原蛋白降解[5-6]，最终表现为皮肤僵硬、失去弹性。

茶多酚中的EGCG具有galloyl结构和羟基，可与胶原酶通过氢键和疏水相互作用，诱导其构象发生变化，从而降低胶原酶活性。Bae等[7]发现，EGCG可以阻碍UVB诱导MMPs的产生，减少胶原蛋白分解。因此，茶多酚可以通过修复皮肤胶原蛋白，起到一定的抗光老化作用。

03.抑制酪氨酸酶减少黑色素生成

当皮肤暴露于紫外线中，皮肤的酪氨酸酶（TYR）活性增加，黑色素合成通路被激活，生成黑色素，出现黄褐斑、雀斑等色素性皮肤疾病。

目前认为茶氨酚主要是直接或间接抑制酪氨酸酶活性来减少皮肤黑色素生成。竹剑平等[8]发现使用茶多酚处理黄褐斑患者皮损，发现黄褐斑面积明显减少，颜色较之前明显变淡。